Tiramisú kommt aus dem Italienischen und bedeutet so viel wie “ Zieh mich hoch “. Das Dessert kommt aus Venetien und ist ein weit verbreiteter, beliebter Nachtisch. Das Tiramisú erhielt seinen Namen 1970 in Treviso. Das Dessert ist abwechselnd geschichtet mit Löffelbiskuits und Mascarpone. Auf die Löffelbiskuits wird Espresso geträufelt, der mit Amaretto, Weinbrand oder einem anderen alkoholischen Getränk aromatisiert ist. Die alkoholfreie Variante schmeckt sehr gut mit Orangensaft. Danach kommt das Tiramisú in den Kühlschrank. Dort bleibt es für [...]
Archive for November, 2009
Ein wirklich einfaches Dessert heißt „Little Pots of Chocolate“. Dazu wird ein Espresso frisch zubereitet und rasch abgekühlt, damit er nicht bitter schmeckt. Ein bisschen Sahne sollte erhitze werden. Dann werden Eier, Schokolade und der Espresso gut miteinander verrührt. Noch ein bisschen Kahlua dazu und dann mit der heißen Sahne vermischen. Diese Mischung muss jetzt erst einmal für eine Weile, am besten zwei oder drei Stunden in den Kühlschrank. Aber dann heißt es an die Löffel und los. Das Dessert [...]
