Seit Mitte des 17. Jahrhunderts erobert die Kaffeebohne unseren Kontinent. In vielen Ländern steht der Kaffee an der Spitze der beliebtesten Getränke. Man schätzt seine belebende Wirkung für Körper und Geist und natürlich sein feines Aroma. In Italien wurde mit dem Espresso eine der beliebtesten Kaffeespezialitäten weltweit entwickelt. Um 1900 servierte man in Mailand erstmals das schwarze starke Getränk, welches in speziellen Maschinen hergestellt wird. Wichtig dabei ist, das Wasser mit einem entsprechenden Durck durch das fein gemahlene Kaffeepulver zu [...]
Archive for Februar, 2010
Es gibt die verschiedensten Espresso – Getränke. Vor allem in Italien sind diese Getränke sehr gängig. In Deutschland ist der Espresso eben als kleiner Kaffee in kleinem Tässchen bekannt. Hier muss man bei einigen Arten meist schon einen Italiener vor sich haben, wenn man eines dieser Getränke bestellen möchte: Der Doppio ist ein doppelter Espresso, der auch in Deutschland noch geläufig ist. Der Ristretto oder auch Corto genannt ist ein “kurzer” Espresso mit wenig Wasser, wodurch er konzentrierter ist. Der [...]
