Den perfekten Espresso zuzubereiten ist nicht einfach. Hilfreiche Tricks können helfen, um einen echten Espresso anzubieten. Das fängt bei der Wahl der richtigen Kaffeesorte an, denn, da die Geschmäcker verschieden sind, wird entweder ein leichter oder ein starker, aromatischer Kaffee gewählt. Kaffee für Espressomaschinen sollte etwas feiner gemahlen sein. Ist er zu grob gemahlen, können die Poren des Filters verstopfen. Die Zubereitung eines Espressos ist anders als die einer herkömmlichen Tasse Kaffee. Beim Espresso wird Wasser mit Hochdruck durch das fein gemahlene Kaffeepulver gepresst. Auf diese Weise entsteht ein hoch konzentrierter Kaffee, der auch für die Zubereitung eines Latte Macchiato verwendet werden kann. Aber auch Desserts werden mit dem starken, aromatischen Getränk zubereiten, was ihnen einen besonderen Geschmack und ein intensives Aroma verleiht. Die Wahl der richtigen Kaffeebohne spielt beim Espresso eine entscheidende Rolle, wobei die Arabica-Bohne immer noch zu den besten Sorten gehört.
Den Name erhielt die Arabica-Bohne durch die Araber
Obwohl die Araber der aromatischen Bohne ihren Namen gaben, stammt sie nicht, wie fälschlicherweise angenommen, aus Arabien. Vielmehr wurde sie seit Urzeiten in Äthiopien angebaut, bevor die Araber sie in ihr Land importierten. Mittlerweile wird sie in nahezu allen tropischen Ländern mit Erfolg angebaut und hat sich über die Jahre hinweg zu einer der beliebtesten Kaffeesorten entwickelt – mit einem Weltmarktanteil von sagenhaften 60 Prozent. Bei Arabica, der sich hervorragend zur Zubereitung von schmackhaften, aromatischen Espresso eignet, handelt es sich um einen exzellenten Hochlandkaffee, der nur in 600 bis 1800 Metern Höhe wächst. Je nach Röstart bietet die Arabica-Bohne milden bis aromatischen Espresso-Genuss, der unvergesslich ist und zum Genießen einlädt. Selbst wenn mal ein Kaffeefleck auf die Teppiche im Wohnzimmer kommen sollte, so kann das den unverfälschten Espresso-Genuss nicht trüben. Vielleicht ist dies auch ein willkommener Anlass, um sich neue Teppiche anzuschaffen.
