Mein-Espressoblog

Der Espresso hat, ebenso wie viele andere Kaffeevarianten, nicht nur einen Siegeszug um die Welt angetreten, sondern auch Einzug in viele Koch-und Backrezepte gehalten. Die Liebhaber des nachtschwarzen Getränkes mögen ihn nicht nur als Muntermacher und Nachtisch nach einem guten Essen, sondern auch in Form von Kuchen und Süßspeisen, in Soßen und besonderen Fleischgerichten. Die besondere Note, die der Espresso durch die stark gerösteten Kaffeebohnen hinterlässt, kann gut mit herben und süßen, kräftigen und eher geschmacksneutralen Zutaten gemischt werden. Quark- [...]

  Durch den hohen Druck mit dem heißes Wasser durch sehr feines Kaffeemehl gepresst wird, wird der Espresso zu etwas besonderem. Die Kaffeebohnen werden für diese Zubereitung sehr scharf geröstet. Dieser hoch konzentrierte Kaffee mit der Crema, einer Schaumschicht, die haselnussbraun ist, wird in kleinen Tassen serviert und als Muntermacher auch in unseren Breitengraden inzwischen hoch geschätzt. Ein großes Angebot an speziellem Espresso Maschinen vereinfacht einem die Zubereitung. Vor allem in Ländern wie Spanien, Portugal oder Italien ist diese Art [...]

Kaffee ist ein sehr beliebtes Heissgetränk. Jeder deutsche Bürger trinkt durchschnittlich 150 Liter Kaffee pro Jahr, was ca. 2.5 Tassen täglich ausmacht. In kg macht das einen Pro Kopfkonsum von 6.25kg! Eine beträchtliche Menge. Auf dem Weltmarkt ist Deutschland nach den USA das zweitgrösste Kaffeeimportland. Kaffee kann aus über 50 Ländern importiert werden und ist neben Erdöl das zweit wichtigste Handelsprodukt weltweit. Der meiste Kaffee wird jedoch in Brasilien, Vietnam, Indonesien und Kolumbien angebaut. Die Bevölkerung dieser Länder lebt vom [...]

In der heutigen Zeit besinnen sich die Menschen wieder auf das Schöne und auch auf das Einzigartige. Sie gönnen sich etwas Luxus und das um den eigene Alltag genießen zu können. Mit einem einmalige Kaffee kann man wunderbar in den Tag starten und wer sich einmal mit den unterschiedlichen Sorten, Gerüchen und auch dem Anbau befasst hat, der muss vom Kaffee einfach nur begeistert sein. Mit einem tollen Kaffee ist das, wie zum Beispiel mit dem Gaspreisvergleich. Hier kann man [...]

Wer glaubt, dass man Kaffee nur trinken kann, sollte mal eine der zahlreichen Dessertspezialitäten probieren, die vielerorts immer wieder angeboten und ständig neu kreiert werden. In vielen Küchen hat der Kaffee als Zutat Einzug gehalten. Neben den Klassikern wie Tiramisu, verschiedenen Kaffeetorten und Schokoladenspezialitäten, gibt es noch zahlreiche andere Variationen, die jeder mal probiert haben sollte. Einfach tolle Genüsse, unsagbar lecker und immer wieder neu zusammengestellt. So sollte man sich echten Genuss vorstellen. Es ist immer wieder eine Freude auch [...]

Unter dem Motto Freshpresso gibt es jetzt tollen Kaffee- und vor allem Espressospezialitäten, die fruchtig und erfrischend zugleich schmecken. Wer im Sommer ein bisschen Abwechslung sucht und trotzdem nicht auf einen leckeren Kaffee verzichten möchte, wer seinen Espresso gerne mit einer süßen Note trinkt, der findet hier bestimmt das richtige Rezept. Einen Kaffeevollautomaten oder eine Espressomaschine zu besitzen, erleichtert die Zubereitung ungemein, aber nicht nur die Zubereitung wird dadurch einfacher, das Ergebnis wird damit auch viel besser. Kaffee trifft Frucht, [...]

Tiramisú kommt aus dem Italienischen und bedeutet so viel wie “ Zieh mich hoch “. Das Dessert kommt aus Venetien und ist ein weit verbreiteter, beliebter Nachtisch. Das Tiramisú erhielt seinen Namen 1970 in Treviso. Das Dessert ist abwechselnd geschichtet mit Löffelbiskuits und Mascarpone. Auf die Löffelbiskuits wird Espresso geträufelt, der mit Amaretto, Weinbrand oder einem anderen alkoholischen Getränk aromatisiert ist. Die alkoholfreie Variante schmeckt sehr gut mit Orangensaft. Danach kommt das Tiramisú in den Kühlschrank. Dort bleibt es für [...]