Mein-Espressoblog

Das Krokant-Espresso Dessert kann gut für Gäste vorbereitet werden. Dazu nehmen Sie 30 Gramm Bitterschokolade und lassen diese langsam im Wasserbad schmelzen. 30 Gramm Mandelsplitter werden vorsichtig daruntergehoben. Auf einem Blech oder einer flachen Schale eine Frischhaltefolie auslegen, die Masse darauf streichen und im Kühlschrank fest werden lassen. Ist die Masse steif geworden, können Sie diese in feine Stückchen oder Streifen schneiden bzw. hacken. Als nächstes werden 4 Eigelb, 80 Gramm Zucker, 3 Teelöffel Espressopulver und 5 Esslöffel Mokkalikör zu [...]